Zeer vezelrijk brood. Door toevoeging van extra vezels is dit echt een “vezelbom” en kan er veel water worden opgenomen tijdens het kneden. Dit komt ten goede aan de malsheid en hierdoor blijft het brood zeer lang vers. Bestaat o.a. uit fijngemalen pompoenpitten, sojabonen, zonnebloempitten, tarwemoutvlokken en gierst.
Dit brood is koolhydraat-arm.